小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学重庆小面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学重庆小面的解答，让我们一起看看吧。
学习重庆小面难吗?在哪里学才可以学习到正宗的重庆小面呢？
你好1.重庆小面现在非常的火爆，很多地方都可以学习的，但是如果说到正宗的重庆小面那当然是重庆本地学习了！2.重庆小面学习起来是不难的，我觉得重庆本土的机构都还比较正宗吧！希望有帮助到你！
在哪里学习正宗重庆小面的技术？
重庆小面，是重庆四大特色之一，其味道麻辣鲜香，別有一番滋味，本人就经常去重庆吃，在其它地方还真吃不到正宗的重庆小面，重庆小面的调料是小面的灵魂所在，所以说要学习正宗重庆小面的技术当然是在重庆啦。那里有很多很早就传承下来的制面技术。找一个老师傅诚心拜师学艺，很快就能学到技术，回老家开一家重庆小面岂不美哉！
学习重庆小面哪里最好？
重庆小面 1.、起锅倒入冷水，600克棒骨放入锅中，煮出沫子捞出，过冷水洗净，再起锅将于250克鱼骨和棒骨一起放入锅中，放入20克姜片，加入香叶五克，八角5克，小火煮三个小时
2、黄豆泡一夜，起锅倒入油100毫升，油温35度，倒入黄豆，炸好盛出，油温70度，再次倒入炸至金黄捞出
3、起锅倒入热油，猪肉馅200克，郫县豆瓣酱25克，酱油15毫升，糖5克，胡椒5克，翻炒均匀，焯好备用
4、辣子5克，醋5毫升，青菜5克，姜蒜水15克，花椒面5克，起锅水开放入面条煮5分钟，放入油豆腐60克，青菜60克，高汤150毫升。放入青菜和面条油豆腐肉馅10克，黄豆5克即可
重庆小面好学吗？
好学的
简单易学的重庆小面的用料
碱面(热干面) 根据食量来花生 适量大豆油 适量盐 适量干辣椒 适量干青花椒 适量辣椒面 适量蒜 适量五花肉沫 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量五香粉 适量鸡精 适量鸡蛋 2个青菜 适量小葱 1根香油 适量
简单易学的重庆小面的做法步骤
步骤 1
将花生过一下水即可，不用一直泡着，冷锅冷油将花生倒入，油量能盖过花生，边炸边推动，直到发出噼啪的响声盖上锅盖，不时推动一下，等花生颜色变为深红色，响声变小即可捞出冷凉，最后撒上盐
步骤 2
油泼辣子是重头戏，将干辣椒分成辣椒皮和辣椒籽，加上干青花椒一起捣成比较碎的样子然后加上辣椒面，捣碎的蒜蓉备用，将油烧开后浇入碗中即可
步骤 3
喜欢吃肉的可以买点五花肉沫，加生抽，料酒，鸡精，五香粉翻炒至变色即可备用
步骤 4
喜欢吃煎蛋的可以再煎个荷包蛋哦，最后将碱面(热干面煮熟后过冷水)，青菜煮熟，放入碗中，将油泼辣子，肉沫倒入面中掺匀，撒上点炸好的花生，葱花，加点香油即可
好学，重庆小面制作简单、快捷。独特之处更在于其调料的多样性，辣椒、红油、花椒油酱油等12味传统佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鲜、五色。热力喷薄，浓香四溢。学重庆小面可以来苏州新东方烹饪学校。
培训时间
一般学习3-5天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容
学习正宗重庆麻辣小面、招牌牛肉重庆小面 、酸辣鸡杂小面 、酸菜肉丝小面 、番茄鸡蛋小面 、杂酱小面 、豌杂小面 、排骨面等。
培训课程
1.原料、配料的选取、初加工与保存；
2.各种香辛料的作用介绍及采购；
3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4.重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5.学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。
店面指导
重庆小面店铺根据投资情况，可大可小。
小面馆小巧精致，投资少，易管理、回本迅速。一般小面馆几千元即可起步，人员不过2人，既可以节省租金费用，亦可节约人力和薪资开销，具备很好的控制市场风险能力。
中大面馆：采用纯传统重庆小面制作工艺与现代1+N的快餐经营模式，汇集重庆小面、特色米线、传统小吃、营养早餐等多个系列，满足了不同消费者对早中晚餐选择需求。
到此，以上就是小编对于学重庆小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于学重庆小面的4点解答对大家有用。